Una de las razones por la que tengo tanto cariño a la cocina mediterranea es por las ensaladas, porque este cocinillas que les escribe no le gustaba mucho, y siempre las evitaba. Desde que estoy en España descubrí mi deseo oculto por comerlas, fue una vez estando en valencia que una amiga agrego naranjas al plato y yo me quedé un poco sorprendido, pero una vez lo pruebas te das cuenta que merece la pena, y ahora las disfruto mucho, sobre todo ahora en verano; tengo que admitir que me ha costado adentrarme en el mundo de las ensaladas pero todo es cuestion tambien de la presentación y por que no, de sus ingredientes. En este plato aunque parezca protagonista la carne, la ensalada es la clave para todo este "combinado" y no podría faltar siempre mi toque caribe, una buenas tajadas de platano macho.
